Celle di stagionatura formaggi
La Ricerca Migliore e Più Rapida! Obiettivo: riqualificare le miniere dello storico borgo della Val Brembana per conferire unicità e. Dossena, uno dei borghi più autentici della Lombardia, lancia il progetto “CheeseMine. Dossena (Bg), uno dei borghi più autentici della Lombardia, il progetto “CheeseMine. CELLE DI STAGIONATURA FORMAGGI Standard tech propone celle di stagionatura e asciugatura formaggi chiavi in mano per qualsiasi tipo di formaggio. Nei primi giorni di stagionatura è consigliabile disporre i formaggi su apposite retine, soprattutto se si tratta di paste molli. Esempio di cella naturale per la stagionatura Fig. Cella per lunghe stagionature con ripiani in legno Fig. LoStagionatore permette di asciugare e stagionare salumi, affinare formaggi e frollare la carne. Alimentazione elettrica 3v. Le fasi di stagionatura di formaggi e salumi differiscono in alcuni punti. Per quanto riguarda i salumi, infatti, ne abbiamo distinte. Cella di Stagionatura ed essicatu